LÍNEA PARA COCER GAMBAS

Esta línea sirve para descongelar y cocer gambas a través de distintas inmersiones de la banda en agua caliente a más de 90 ºC. En la parte final se enfrían las gambas por aspersión de agua fría.

La banda utilizada es una Serie E50 Flush Grid fabricada con varillas de acero inoxidable para limitar la dilatación y con perforaciones en los empujadores que nos permiten evacuar de manera más eficaz el agua cuando sale de inmersión. La capacidad de la línea es de 3T/hora.

En este tipo de aplicación donde se trabaja con temperaturas altas debemos instalar bandas transportadoras fabricadas en polipropileno por su rango de temperatura de +1 ºC a + 104 ºC. Para otras temperaturas mas altas disponemos de materiales especiales, consultar directamente con el Departamento Comercial.